Linsen-Mangoldsuppe
Zutaten für 4 Portionen
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Zeit
80 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Linsen im gesalzenem Wasser ca. 40 Min. weich kochen.
- In der Zwischenzeit Porree und Mangold waschen und klein schneiden. In einem Topf das Öl erhiten und den Mangold mit dem Porree andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark abschmecken.
- Wenn die Linsen gar sind, die Hälfte passieren - für die Bindung.
- Alles kurz aufkochen lassen, wenn nötig nochmal abschmecken.
Tipps zum Rezept
Mit Weißbrot servieren.
Nährwert pro Portion
336
11,40 g
18,74 g
38,89 g
User Kommentare
Ich verwende Linsen aus der Dose, dann erspare ich mit die vierzig Minuten Kochzeit für die Linsen. Ich schmecke die Suppe mit etwas Zitronensaft ab, die Linsen wollen eine leichte Säure.
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