Mac and Cheese

Erstellt von Sophie_Michael

Mac and Cheese oder auch Käse-Makkaroni, sind der Beilagen-Klassiker in Amerika. Versuchen sie dieses deftige und cremige Rezept.

Mac and Cheese

Bewertung: Ø 4,5 (873 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Macaroni
20 g Butter
1.5 EL Mehl
0.5 l Milch
2 Bl Lorbeerblatt
100 g Cheddar, gerieben
50 g Parmesan, gerieben
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Prise Thymian
1 Prise Petersilie
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben, ständig rühren und köcheln lassen, bis sich alles in einer glatten Paste verbunden hat.
  2. Lorbeerblätter dazu geben, Milch angießen und alles glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten köcheln lassen und rühren. Lorbeerblätter entnehmen.
  3. Die Nudeln bissfest kochen und abgießen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
  4. 3/4 des Käses mit der Pasta vermischen und mit restlichen Gewürzen abschmecken. In die Form geben, mit restlichem Käse bestreuen und 30 min. backen, bis der Käse goldgelb ist.

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