Mangold-Farfalle

Name: Mangold-Farfalle
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Bergkäse (gerieben); 1 EL Butter; 150 g Champignons; 250 g Farfalle; 50 ml Gemüsebrühe; 2 EL Majoran, gehackt; 250 g Mangold; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 20 g Walnüsse, gehackt; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (8 Stimmen)

Dieses Rezept für die Farfalle mit Mangold wird noch zusätzlich mit Nüssen verfeinert und ist ein herrliches Vegetariergericht.

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Champignons
2	Stk	Zwiebel
250	g	Mangold
20	g	Walnüsse, gehackt
50	ml	Gemüsebrühe
2	EL	Majoran, gehackt
250	g	Farfalle
2	EL	Bergkäse (gerieben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Butter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst die Champignons klein schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Stücke hacken. Mangold in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden.

Schritt 2

Nun die Champignons und die Nüsse in etwas Butter anschwitzen und mit der Suppe ablöschen. Mangold hinzugeben und ca. 1 Minute andünsten. Salzen, pfeffern und Majoran hinzugeben.