Marillenkompott
Zutaten für 4 Portionen
| 700 | g | Marillen |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zitrone (Schale) |
| 0.125 | l | Wasser |
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Stk | Zimtrinde |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Marillen leicht einritzen, blanchieren und enthäuten. Anschließend halbieren und entkernen.
- Die Zitronenschale abreiben, mit dem Zitronensaft ins Wasser geben, Zucker und Vanillezucker gut einrühren und mit der Zimtrinde aufkochen.
- Die Marillenstücke beigeben und leicht köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
- Das Kompott abkühlen lassen und kaltstellen.
Tipps zum Rezept
Ein Schuss Sherry kann sehr geschmackvoll sein.
Nährwert pro Portion
194
0,33 g
1,76 g
43,82 g
User Kommentare
Die Wachauer Marillen sind auch die Besten. So ein Marillenkompott passt einfach herrlich zum Kasierschmarrn.
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