Mediterraner Kartoffelauflauf mit Brunch

Name: Mediterraner Kartoffelauflauf mit Brunch
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 12 Bl Basilikum (frisch); 3 EL Brunch (Kräuter); 0.5 EL Butter für die Form; 8 Stk Cocktailtomaten; 300 g Kartoffeln; 100 g Käse (gerieben); 1 Stk Knoblauch; 1 Stk Mozzarella; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schinken; 1 Stk Zwiebel (mittelgroß)

Erstellt von naturally

Ein mediterraner Kartoffelauflauf mit Brunch bringt Abwechslung und sieht herrlich bunt aus. Hier das Rezept für Feinschmecker.

Bewertung: Ø 4,0 (50 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Kartoffeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Schinken
8	Stk	Cocktailtomaten
12	Bl	Basilikum (frisch)
1	Stk	Mozzarella
0.5	EL	Butter für die Form
1	Stk	Zwiebel (mittelgroß)
1	Stk	Knoblauch
3	EL	Brunch (Kräuter)
100	g	Käse (gerieben)

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, ausdämpfen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Eine passende Auflaufform mit Butter ausstreichen die Kartoffelscheiben in die Form schichten.
Schinken würfelig schneiden, Cocktailtomaten waschen, Basilikumblätter klein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Alles auf den Kartoffelscheiben verteilen.
Mozzarella in Scheiben schneiden und oben drauf verteilen. Brunch mit Hilfe eines Löffels und geriebenen Käse auf den Mozzarellascheiben verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten überbacken.