Melanzani-Auflauf

Zubereitung

1. Die Melanzani und Zucchini waschen und die beiden Enden entfernen. Dann in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten.
2. Die Tomaten ebenso waschen und in Würfel schneiden. Diese dann in eine Auflaufform geben und eine Prise Salz darüber streuen. Die erste Packung Feta wird nun als erste Lage verwendet. Den Feta klein schneiden und über die Tomaten verteilen.
3. Darauf nun die Melanzani- und Zucchiniwürfel geben und abschließend die zweite Packung Feta darüber verteilen. Noch mit dem Tomaten-Mozzarella-Gewürz bestreuen und bei 200°C etwa 20 Minuten ins Backrohr geben.