Mexikanische Kichererbsenpfanne mit Feta

Erstellt von cassandra

Die mexikanische Kichererbsenpfanne mit Feta ist sehr proteinreich, gesund und obendrein schmackhaft. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen.

Mexikanische Kichererbsenpfanne mit Feta

Bewertung: Ø 4,0 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Kichererbsen (vorgekocht)
2 EL Öl
1 Stk Paprika (grün)
1 Stk Paprika (gelb)
200 g Fetakäse
1 Bund Koriander
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chiliflocken
3 EL Tomatenmark
1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Zwiebel gehackt
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Olivenöl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein hacken und leicht anbraten, Kichererbsen dazugeben und 5 Minuten garen.
  2. Das Tomatenmark unterrühren, bei Bedarf etwas Wasser beigießen. Mit den Gewürzen abschmecken.
  3. Feta würfelig schneiden oder zerbröseln und über die Kichererbsenpfanne geben. Koriander waschen, trockentupfen und das Gericht vor dem Servieren damit garnieren.

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