Milzschnitten

Name: Milzschnitten
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 EL Fett; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Muskatnuss; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 80 g Rindermilz (ausgeschabt); 1 Prise Salz; 4 Stk Weißbrot oder Toastbrot; 1 Stk Zwiebel

Diese klassische Suppeneinlage ist ein traditionelles Rezept der österreichischen Küche. Milzschnitten sind ganz einfach zuzubereiten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (335 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	EL	Fett
80	g	Rindermilz (ausgeschabt)
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Muskatnuss
1	Bund	Petersilie
4	Stk	Weißbrot oder Toastbrot

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel fein schneiden und in etwas Öl glasig dünsten.
Die ausgeschabte Milz mit den Zwiebeln, Ei und Gewürzen vermischen.
Die Masse auf Toastbrot streichen.
Milzschnitten im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 10 min. backen oder in etwas Öl herausbacken. Dabei unbedingt darauf achten die bestrichene Seite zuerst in das Fett zu legen.