Mohn-Nuss-Torte

Name: Mohn-Nuss-Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 2 TL Backpulver; 200 g Butter (weich); 6 Stk Eier (M); 150 g Feinkristallzucker; 200 g Mohn (gemahlen); 1 Prise Salz; 200 g Walnüsse (gemahlen); 0.5 EL Butter (zerlassen); 40 g Mehl; 250 g Ribiselmarmelade; 50 g Margarine; 200 g Zartbitterschokolade

Eine schokoladige Mohn-Nuss-Torte, die herrlich flaumig schmeckt und immer begeistert, gelingt mit diesem Rezept.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 8 Portionen

6	Stk	Eier (M)
150	g	Feinkristallzucker
200	g	Butter (weich)
200	g	Mohn (gemahlen)
200	g	Walnüsse (gemahlen)
2	TL	Backpulver
1	Prise	Salz

Zutaten für die Form

0.5	EL	Butter (zerlassen)
40	g	Mehl

Zutaten zum Bestreichen

250	g	Ribiselmarmelade

Zutaten zum Verzieren

200	g	Zartbitterschokolade
50	g	Margarine

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Benötigte Küchenutensilien

Springform Handmixer

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Mohn-Nuss-Torte zuerst das Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit 26 cm ∅, mit Butter befetten und mit Mehl stauben.
Als nächstes in einer Schüssel mit dem Mixer die Eier schaumig rühren. Den Zucker einrieseln lassen und so lange rühren, bis eine cremige Masse entsteht. Die in Stücke geschnittene und weiche Butter unterrühren.
Dann die trockenen Zutaten Mohn, Walnüsse, Backpulver und Salz vermischen und dem Teig vorsichtig unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.
Nach dem Backen die Torte aus dem Ofen nehmen, die Springform entfernen und abkühlen lassen.
Danach die Torte waagrecht halbieren, die Ribiselmarmelade leicht erwärmen, den Tortenboden damit bestreichen, den oberen Tortenteil wieder draufsetzen. Nun die ganze Torte mit Marmelade einstreichen.
Zum Verzieren: Zartbitterschokolade klein hacken, mit der Margarine im Wasserbad schmelzen und die ganze Torte gleichmäßig damit bestreichen. Den Schokoüberguß fest werden lassen, dann in passende Tortenstücke schneiden und servieren.