Mohn- und Nussstrudel aus Erdäpfelteig
Zutaten für 12 Portionen
| 400 | g | Erdäpfel (mehlig) |
|---|---|---|
| 400 | g | Mehl (glatt) |
| 180 | g | Butter |
| 180 | g | Zucker |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Stk | Eidotter |
| 1 | Msp | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für die Fülle
| 200 | g | Mohn |
|---|---|---|
| 200 | g | Nüsse (gerieben) |
| 100 | g | Rosinen |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Mohn- und Nussstrudel aus Erdäpfelteig zuerst die Erdäpfelteig kochen, schälen und durch die Karoffelpresse drücken. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Erdäpfel mit Mehl, Zucker, Butter, Ei, Dotter, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig kneten, halbieren und ausrollen.
- Einen Teil mit Nüssen und Rosinen füllen, den anderen mit Mohn und Rosinen. Beide einrollen auf das Backblech legen und etwa 45 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
534
31,47 g
11,10 g
53,18 g
User Kommentare
Sicher ein sehr gutes Rezept, aber dieses Bild ist nicht von dem oben beschriebenen Mohn-Nussstrudel, auch keine Rosinen sind darin zu sehen.
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Bild entfernt.....
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Das ist ein Rezept, das ich so noch nie gelesen habe, aber ich glaube, ich muss ihn probieren und werde ihn backen.
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