Mohnstreuselkuchen
Zutaten für 12 Portionen
| 1 | EL | Öl für die Form |
|---|
Zutaten für den Teig
| 180 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 80 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | EL | Backpulver |
| 1 | Stk | Eier |
| 100 | g | Butter |
Zutaten für den Belag
| 5 | Stk | Äpfel |
|---|---|---|
| 1 | EL | Zucker |
| 200 | g | Mohn (gemahlen) |
| 1 | TL | Zimt |
Zutaten für den Streusel
| 100 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 60 | g | Butter (weich) |
| 50 | g | Zucker |
| 1 | EL | Honig |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Springform
Zeit
110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Mohnstreuselkuchen aus allen Teigzutaten auf einer Arbeitsfläche einen glatten Mürbteig kneten. Anschließend im Kühlschrank eine halbe Stunde kalt stellen.
- Eine Springform mit etwas Öl ausstreichen und den Mürbteig in die Form drücken. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Nun die Äpfel schälen und fein reiben. Mit dem Mohn, Zucker und Zimt in einer Schüssel gut vermischen. Den Mohn-Belag nun auf dem Mürbteig verteilen.
- Für den Streusel: Mehl, Butter, Zucker und Honig auf einer Arbeitsfläche verkneten und anschließend über den Mohn-Belag bröseln. Den Kuchen im Backrohr 60 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Statt Äpfel schmecken auch Birnen oder Kirschen sehr gut.
Nährwert pro Portion
357
19,80 g
6,50 g
37,59 g
User Kommentare
Hallo, 1 Pk Mohn ist wie viel? Und ist der Mohn gemahlen? Oder ist fertiges Mohnback gemeint? Danke für eine Antwort
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bitte 200 g Mohn gemahlen verwenden (steht nun in der Zutatenliste) viel Spaß beim Nachbacken.
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Bin nun bei meiner Mohnkuchensuche auf dieses Rezept gestoßen und das klingt interessant. Werde dieses heute probieren.
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Vermutlich waren meine Äpfel nicht saftig genug. Bei mir ist der Mohnkuchen bröselig geworden und die Apfel-Mohnmasse hat sich nicht miteinander verbunden. Werde beim nächsten Mal eine andere Apfelsorte verwenden. Geschmacklich finde ich ihn lecker.
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Das Problem mit der bröseligen Konsistenz liegt tatsächlich oft an der Apfelsorte oder am Verhältnis von Flüssigkeit zu Mohn. Zusätzlich vielleicht noch 1 EL Apfelsaft oder Milch in die Mohnmasse geben.
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