Mostkekse
Zutaten für 12 Portionen
| 250 | g | Butter |
|---|---|---|
| 250 | g | Mehl |
| 6 | EL | Birnenmost |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Glas | Himbeermarmelade (klein) |
| 2 | EL | Staubzucker zum Bestreuen |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Butter, Mehl, Salz und Most mit der Küchenmaschine 5 Minuten zu einem Teig verkneten. Den Teig 30 Minuten im Kühlscrank, in Frischhaltefolie eingewickelt, rasten lassen.
- Danach den Teig ausrollen und 10 cm große Kreise ausstechen.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- In der Mitte der Teigkreise einen Löffel Himbeermarmelade geben und den Teig zusammenklappen. Die Ränder mit einer Gabel festdrücken und die Kekse auf das Backblech legen.
- Die Kekse 15 Minuten backen lassen und vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
233
17,29 g
2,15 g
16,93 g
User Kommentare
Diese Mostkekse machen mich neugierig, habe zwar keinen Most daheim, muss mir eine Alternative dazu überlegen.
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Diese Kekse muss öfters machen, die schmecken einfach. Wenn ich keinen Most zur Hand habe, verwende ich auch Weißwein.
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Hab das Rezept heute ausprobiert, da ich mit meinem nicht so zufrieden war. Es stimmt, dass der Teig sehr weich ist, allerdings läßt er sich dadurch wunderbar verarbeiten. Ich hab ihn laut Rezept verarbeitet. Beim ersten Blech hab ich den Teig zu dünn ausgerollt, dadurch ist das Marmelade durch den Teig hindurch ausgelaufen. Der Geheimtipp war dann den Teig ungefähr doppelt so dick zu lassen, da wurden die Kekse ganz wunderbar und schmecken auch fantastisch!!
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Also ich hab das heute ausprobiert. Selbst nach dem rasten war der Teig immer noch viel zu weich. Habe dann noch Mehl dazu gegeben. War immer noch sehr weich aber mann konnte ihn ausrollen und ausstechen. Hab das erste Blech 15 Min. gebacken und sie waren etwas teigig. Das zweite 25 Min. und da hat's gepasst. Werde das Rezept nicht noch einmal machen.
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Ich lass ihn ca 1 Stunde im Kühlschrank stehen das der Teig schön hart ist
Im Ofen lasse ich ihn 25 min statt 15 min
Ich nehm statt himmbeermarmelade marillenmarmelade
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