Mozzarella-Erdbeer-Appetithäppchen
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Kugel | Mozzarella |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Erdbeeren (zum Dekorieren) |
| 12 | Stk | Heidelbeeren |
| 8 | Stk | Basilikumblätter |
Zutaten für das Dressing
| 2 | Stk | Erdbeeren |
|---|---|---|
| 2 | EL | Olivenöl |
| 100 | ml | Apfelsaft |
| 1 | TL | Agavendicksaft |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (weiß) |
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst die Erdbeeren und Heidelbeeren waschen und die Erdbeeren schneiden.
- Für das Dressing Apfelsaft, Olivenöl, Agavendicksaft und Erdbeeren in einen Mixbecher geben und mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nun den Mozzarella in Scheiben schneiden und mit dem Dressing sowie den Erdbeerscheiben, Heidelbeeren und Basilikum anrichten.
Tipps zum Rezept
Zusätzlich kann auch etwas Rucola dazu angerichtet werden.
Nährwert pro Portion
77
5,37 g
0,46 g
6,80 g
User Kommentare
Erdbeeren und Mozzarella gemeinsam habe ich eigentlich noch nie so gekostet. Werde dies jedoch nun mal probieren mit den Erdbeeren aus dem Garten frisch geerntet.
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