Niederösterreichische Küche (228 Rezepte)

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Das Rezept von den Dirndl in Portwein passt besonders zu Wildgerichten. Sie wird auch Kornelkirschen genannt und wächst nur in Niederösterreich.

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Die Traisentaler Fruchtschnitten stammen aus Großmutters Kochbuch. Für dieses Rezept haben wir Erdbeeren verwenden, es passt auch anderes Obst.

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Von besonderen Aroma sind diese Hühnerkeulen im Riesling. Ein feines Rezept aus dem Weinviertel.

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Ein exquisites Rezept aus dem Weinviertel ist diese Ente in Weinsauce mit Kapern.

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Ein herrliches Gericht in der Frühlingszeit ist der Zander mit Spargelspitzen. Ein Rezept aus dem Marchland.

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Aus den frühen 30er Jahren stammt dieses Rezept für den Erdäpfel-Gugelhupf. Für ihnen werden nur vier Zutaten benötigt.

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Ein köstlicher süßer Auflauf verbirgt sich hinter dem klingenden Namen Gebackenes Heu und Stroh. Ein Rezept aus Großmutters Kochbuch.

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Hinter dem Rezept für Falsche Erdäpfel aus den 30er Jahren, verbirgt sich in Wirklichkeit ein süßes Schmalzgebäck.

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