Nougatgugelhupf

Name: Nougatgugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 1 EL Brösel (für die Form); 1 EL Butter (für die Form); 3 Stk Eier; 50 g Haselnüsse (gemahlen); 250 g Mehl; 5 EL Milch; 250 g Nougat; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 13.05.2026

4,2 (67 Stimmen)

Zum Nachmittagskaffee schmeckt dieser Nougatgugelhupf einfach köstlich. Ein Rezept für den nächsten Besuch.

Zutaten für 16 PortionPortionen

3	Stk	Eier
250	ml	Schlagobers
200	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
50	g	Haselnüsse (gemahlen)
250	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
5	EL	Milch
250	g	Nougat
1	EL	Butter (für die Form)
1	Prise	Salz
1	EL	Brösel (für die Form)

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Zeit & Level

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen und das Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen. In einer zweiten Schüssel den Schlagobers halbsteif schlagen, Zucker, Vanillezucker einschlagen.

Schritt 2

Nun die Dotter einzeln zugeben und das Nougat einrühren. Mehl mit Backpulver und Haselnüssen mischen. Abschließend die Mehlmischung, Milch und Eischnee abwechselnd in die Dottermasse unterheben.