Nudeln süß-sauer

Name: Nudeln süß-sauer
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 100 g Ananas, in Stücke; 100 ml Ananassaft; 50 g Bambussprossen; 1 Prise Cayennepfeffer; 2 Stk Karotten; 1 Stk Paprikaschote; 1 Prise Salz; 3 TL Sojasauce; 2 TL Speisestärke; 400 g Spiralnudeln; 2 EL Tomatenketchup; 4 EL Zitronensaft; 2 EL Zucker; 2 Stk Zwiebeln

Erstellt von Katerchen

Italienische Spiralnudeln mit fernöstlicher Soße. Dieses kulinarische Experiment wagt man mit diesem Rezept für Nudeln süß-sauer.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 3,5 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Spiralnudeln
1	Stk	Paprikaschote
2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Karotten
100	g	Ananas, in Stücke
50	g	Bambussprossen
100	ml	Ananassaft
4	EL	Zitronensaft
2	EL	Tomatenketchup
3	TL	Sojasauce
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Salz
2	EL	Zucker
2	TL	Speisestärke

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als Erstes die Spiralnudeln im kochenden Wasser bissfest garen.
Währenddessen die Paprikaschote und die Zwiebel in grobe Stücke schneiden, die Karotten schälen und in Stifte schneiden. Alles nacheinander im Öl leicht anbraten lassen.
Mit dem Ananassaft und etwas Wasser aufgießen, die Ananasstücke und Bambussprossen zugeben. Das Tomatenketchup und den Zitronensaft unterrühren. Zucker und Sojasoße einrühren und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Nun die Speisestärke in wenig Wasser anrühren und zu der Soße geben und aufkochen lassen.
Die Soße soll süß-sauer schmecken, gegebenenfalls noch mit etwas Zitronensaft oder Zucker nachbessern.
Zum Schluss die Nudeln auf einem Teller anrichten und die Soße darauf verteilen.