Nudelsalat mit Faschiertem

Name: Nudelsalat mit Faschiertem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 300 g Cocktailtomaten; 400 g Faschiertes; 200 g Joghurt; 2 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt); 400 g Nudeln; 2 EL Öl; 1 Stk Paprika (gelb); 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 3 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Einfach köstlich, durch das Chili bekommt der Nudelsalat mit Faschiertem eine tolle Geschmacksnote. Das Rezept zum Nachkochen finden Sie hier.

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Nudeln
400	g	Faschiertes
1	Prise	Chilipulver
2	Stk	Knoblauchzehen (zerdrückt)
3	EL	Tomatenmark
2	EL	Öl
200	g	Joghurt
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Paprika (gelb)
1	Stk	Paprika (rot)
300	g	Cocktailtomaten
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Prise	Salz

Kategorie

Nudelsalat Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Die Nudeln werden in kochendem Salzwasser bissfest gekocht, anschließend werden sie in einem Sieb abgeseiht und mit kaltem Wasser abgeschreckt. Dadurch kleben sie später nicht aneinander.
Die Zwiebel wird geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
Nun werden die Paprika gewaschen, halbiert, entkernt und klein geschnitten. Anschließend werden die Tomaten gewaschen und halbiert.
Danach wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt. Darin werden die Zwiebeln für 3 Minuten angebraten, dann wird das Fleisch dazugegeben und für 5 Minuten angebraten.
Im Anschluss werden das Tomatenmark sowie die Paprika dazugegeben und das Ganze wird für weitere 5 Minuten gebraten.
Dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann, außerdem werden die Zutaten so gleichmäßig durchgebraten.
Das Joghurt wird mit Salz, Pfeffer sowie Chilipulver mithilfe eines Schneebesens gut verrührt. Jetzt werden alle Zutaten miteinander vermengt und das Gericht auskühlen gelassen.