Nuss-Grieß-Auflauf mit Rhabarber und Erdbeeren

Der Nuss-Grieß-Auflauf mit Rhabarber und Erdbeeren ist eine fruchtige Süßspeise, die als Snack oder auch Dessert servieren kann. Ein großartiges Rezept!

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (20 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1 Stk Vanilleschote
1 l Milch
150 g Vollkorngrieß
3 Stk Eier
100 g Honig (flüssig)
30 g Haselnüsse (gemahlen)
20 g Haselnussblättchen

Zutaten für die Fruchtmasse

375 g Erdbeeren
300 g Rhabarber
2 EL Zucker

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zunächst die Erdbeeren und den Rhabarber waschen, trocken tupfen und putzen. Die Erdbeeren halbieren und den Rhabarber in gleichgroße Stücke wie die Erdbeeren schneiden. Alles in eine Schüssel geben, mit dem Zucker bestreuen und zugedeckt etwas ziehen lassen.
  2. Inzwischen die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Dann Milch, Vanillemark- und schote in einem Topf aufkochen. Sobald die Milch anfängt zu quellen, den Grieß langsam einrühren und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten ausquellen lassen. Dabei gelegentlich umrühren und schließlich auskühlen lassen.
  3. Jetzt die Eier trennen. Die Eidotter und den Honig im Mixer schaumig rühren. Die gemahlene Haselnüsse zufügen und den Grießbrei löffelweise unterrühren. Dann das Eiweiß mit dem Mixer steif schlagen und locker mit einem Schneebesen unterheben.
  4. Nun die Früchte, bis auf 3 bis 4 Esslöffel, in eine beschichtete flache Auflaufform (oder auch Quicheform) geben. Die Grießmasse darauf verteilen und mit den restlichen Früchten und Haselnussblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr auf der untersten Schiene bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 40-50 Minuten backen.

ÄHNLICHE REZEPTE

apple-crumble.jpg

APPLE CRUMBLE

Ein Apple Crumble ist ähnlich wie ein Streuselkuchen. Das Rezept wird mit Äpfel und einer Zucker-Zimt-Mischung zubereitet.

griessschmarrn.jpg

GRIESSSCHMARRN

Der tolle Grießschmarrn schmeckt super köstlich und ist blitzschnell zubereitet. Ihre Familie wird von dem Rezept begeistert sein.

topfennockerl-mit-broesel.jpg

TOPFENNOCKERL MIT BRÖSEL

Die Topfennockerl mit Brösel erinnern an die Kindheit. Ein einfaches und köstliches Rezept aus Omas Küche.

topfenauflauf.jpg

TOPFENAUFLAUF

Der flaumige Topfenauflauf gelingt auch Anfängern. Das Rezept ist ganz einfach.

mohnnudeln.jpg

MOHNNUDELN

Lust auf etwas Süßes? Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Schupfnudeln mit Mohn. Die Mohnnudeln werden Ihnen auf der Zunge zergehen.

topfenknoedel-mit-griess.jpg

TOPFENKNÖDEL MIT GRIESS

Ein klassische Süßspeise aus Omas Küche sind die Topfenknödel mit Grieß. Ein Rezept, einfach zum Nachkochen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Maiwipferl

am 15.05.2021 21:11 von Anna-111

dem Gras beim wachsen zusehen

am 15.05.2021 19:03 von Lara1

Impfpflicht bei Neuanstellung

am 15.05.2021 18:34 von Limone

Seeigel essen

am 15.05.2021 18:23 von Limone