Nuss-Mohn-Kuchen
Zutaten für 6 Portionen
| 250 | g | Butter |
|---|---|---|
| 250 | g | Zucker |
| 250 | g | geriebene Nüsse |
| 250 | g | geriebener Mohn |
| 8 | Stk | Eier |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 1 | Stk | Zitronenschale |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Springform
Zeit
60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Aus Eiklar sehr festen Schnee schlagen.
- Butter, Zucker und Eidotter sehr schaumig rühren.
- Mohn, Backpulver und Nüsse einmengen und zuletzt den Schnee leicht unterheben.
- In eine Form 30x20 geben oder in eine 26 Springform und im vorgeheizten Ofen, bei 160 °C ca 45 min., Ober- und Unterhitze backen.
Nährwert pro Portion
1.060
85,82 g
24,18 g
52,95 g
User Kommentare
Ein schneller Kuchen für den Nachmittagskaffee. Noch etwas Rum in den Teig und mit Schokoladenglasur überzogen, schmeckt er uns noch etwas besser.
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Ich bin mir nicht sicher, welche Nüsse am besten zum Mohn passen würden? Was habt ihr verwendet? Haselnüsse, Mandeln..?
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Ich verwende Walnusskerne. Einen Teil davon hacke ich etwas gröber, derandere Teil wird gemahlen. Ich habe es gern, wenn noch Nüsse zu spüren sind beim Essen.
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Mit einer säuerlichen Marmelade gefüllt und Schokoglasur überzogen mögen wir dieses saftigen Kuchen am liebsten.
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Ich mag die Kombination von Mohn in€ Nüssen! Die Zitronenschale gibt diesem wunderbaren Kuchen noch das gewisse Extra!
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Nettes Rezept, nicht zu viele Zutaten. Sicher gut haltbar, und toll zum Einfrieren, falls mal überraschen Gäste zu Besuch kommen.
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Nüsse und Mohn sind ein kongeniales Team! Ich verwende am liebsten Walnüsse, die haben wir in großer Menge in unserem Obstgarten!
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Bei Mohnkuchen wird der Mohn immer unmittelbar vor der Verwendung frisch gemahlen. Geschmacklich ein großer Unterschied zwischen einen fertig gekauften oder selbst geriebenen Mohn.
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Ich werde es mal mit Walnüssen probieren. Die Kombination mit dem Mohn kann ich mir wirklich sehr gut vorstellen. Klingt lecker. Auch die Ideen mit Ribiselmarmelade und Guss!
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Noch besser schmeckt der Kuchen, wenn man ihn mit Himbeer-Marmelade füllt und mit Schokolade-Glasur überzieht
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Wir lieben Walnüsse, besonders die aus unserem eigenen Garten und wir lieben Mohn! Dieser Kuchen kommt bei uns öfters auf den Kaffeetisch"
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