Nuss-Mohn-Kuchen
Zutaten für 6 Portionen
| 250 | g | Butter |
|---|---|---|
| 250 | g | Zucker |
| 250 | g | geriebene Nüsse |
| 250 | g | geriebener Mohn |
| 8 | Stk | Eier |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 1 | Stk | Zitronenschale |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Springform
Zeit
60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Aus Eiklar sehr festen Schnee schlagen.
- Butter, Zucker und Eidotter sehr schaumig rühren.
- Mohn, Backpulver und Nüsse einmengen und zuletzt den Schnee leicht unterheben.
- In eine Form 30x20 geben oder in eine 26 Springform und im vorgeheizten Ofen, bei 160 °C ca 45 min., Ober- und Unterhitze backen.
Nährwert pro Portion
1.060
85,82 g
24,18 g
52,95 g
User Kommentare
Ein schneller Kuchen für den Nachmittagskaffee. Noch etwas Rum in den Teig und mit Schokoladenglasur überzogen, schmeckt er uns noch etwas besser.
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Mit einer säuerlichen Marmelade gefüllt und Schokoglasur überzogen mögen wir dieses saftigen Kuchen am liebsten.
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Nettes Rezept, nicht zu viele Zutaten. Sicher gut haltbar, und toll zum Einfrieren, falls mal überraschen Gäste zu Besuch kommen.
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Ich mag die Kombination von Mohn in€ Nüssen! Die Zitronenschale gibt diesem wunderbaren Kuchen noch das gewisse Extra!
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Ein super schnelles Rezept, ob in der Vorbereitung oder beim Backen. Der Kuchen ist super saftig und bei meiner Familie sehr gut angekommen. Ich habe ihn anstatt mit Staubzucker mit einer halben Schoko Glasur oben drüber gesprenkelt. Das Rezept wird es definitiv öfters geben.
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Bei Mohnkuchen wird der Mohn immer unmittelbar vor der Verwendung frisch gemahlen. Geschmacklich ein großer Unterschied zwischen einen fertig gekauften oder selbst geriebenen Mohn.
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Der Kuchen ist doch sehr saftig. Ich habe ihn dann noch mit Ribiselmarmelade gefüllt. Hat sehr lecker geschmeckt.
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Schaut super gut aus. Aber 8 Eier?? Alle Rezepte die mehr als 5 Eier haben schrecken mich irgendwie immer ab. Kommt mir irgendwie viel zu viel vor. Aber wird schon schmecken.
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die Anzahl der Eier passt so, man verwendet zuerst nur Eidotter - Mit dem Eischnee einen festen Schneee schlagen und unterheben.
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Bröselt dieser Kuchen nicht sehr beim Essen, weil ja gar kein Mehl dabei ist. Schmeckt aber bestimmt sehr lecker.
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