Nuss-Risotto

Name: Nuss-Risotto
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 120 g Nüsse (gerieben); 5 EL Parmesan (gerieben); 250 g Risotto-Reis; 0.25 l Suppe; 50 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Ein herbstliches Rezept ist dieses Nuss-Risotto. Schmeckt als Vorspeise oder Hauptspeise mit Salat.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (37 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Zwiebel
250	g	Risotto-Reis
50	ml	Weißwein
0.25	l	Suppe
120	g	Nüsse (gerieben)
5	EL	Parmesan (gerieben)
2	EL	Butter

Kategorien

Risotto Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte Käse Rezepte Österreichische Rezepte Reis Rezepte Snacks Rezepte Vegetarische Rezepte Nuss Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf mit etwas Butter anschwitzen lassen.
Reis einrühren und kurz mitrösten. Mit dem Weißwein ablöschen.
Nun nach und nach die Suppe zugießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dabei ständig umrühren.
Zum Schluss die Nüsse und Parmesan unterrühren.