Nusskuchen

Genau passend für den Nachmittagskaffee am Sonntag ist dieser Nusskuchen. Das Rezept ist einfach zum Nachbacken.

Nusskuchen Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (44 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4 Stk Eier
300 g Staubzucker
250 g Haselnüsse (gemahlen)
2 EL Rum
400 g Mehl
1 Pk Backpulver
250 g Butter (zimmerwarm)
1 Pk Vanillezucker
250 ml Milch

Zutaten für die Form

1 EL Butter (zerlassen)
1 EL Mehl

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kranzform mit Butter ausstreichen und bemehlen.
  2. Die Eier trennen und aus dem Eiklar mit dem Mixer mit einer Prise Salz steifen Schnee schlagen.
  3. Dann Eidotter mit dem Zucker, Rum, Vanillezucker und Butter in der Küchenmaschine schaumig rühren. Anschließend Mehlmischung, Milch und Nüsse abwechselnd unterrühren.
  4. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben, die Masse in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr 60 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Nusshälften verzieren.

Der Teig kann auch in einer Kastenform gebacken werden. Eventuell kurz vor Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken.

Nährwert pro Portion

kcal
561
Fett
34,26 g
Eiweiß
9,55 g
Kohlenhydrate
54,96 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Maggi_Gewuerz_2000

Er ist wirklich lecker geworden.
Ich habe aber den Rum weggelassen, es wurde auch sehr gut erklärt.

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