Nusskuchen

Name: Nusskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter (zimmerwarm); 4 Stk Eier; 250 g Haselnüsse (gemahlen); 400 g Mehl; 250 ml Milch; 2 EL Rum; 300 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Butter (zerlassen); 1 EL Mehl

Genau passend für den Nachmittagskaffee am Sonntag ist dieser Nusskuchen. Das Rezept ist einfach zum Nachbacken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (44 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Eier
300	g	Staubzucker
250	g	Haselnüsse (gemahlen)
2	EL	Rum
400	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
250	g	Butter (zimmerwarm)
1	Pk	Vanillezucker
250	ml	Milch

Zutaten für die Form

1	EL	Butter (zerlassen)
1	EL	Mehl

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kranzform mit Butter ausstreichen und bemehlen.
Die Eier trennen und aus dem Eiklar mit dem Mixer mit einer Prise Salz steifen Schnee schlagen.
Dann Eidotter mit dem Zucker, Rum, Vanillezucker und Butter in der Küchenmaschine schaumig rühren. Anschließend Mehlmischung, Milch und Nüsse abwechselnd unterrühren.
Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben, die Masse in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr 60 Minuten backen.