Obazda
Erstellt von isa1991
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Camembert (oder Brie, zimmerwarm) |
|---|---|---|
| 80 | g | Butter (weich) |
| 1 | Stk | Zwiebel (klein) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz) |
| 1 | TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | Prise | Paprikapulver (rosenscharf) |
| 0.5 | TL | Kümmel (gerieben) |
| 1 | Schuss | Weißbier (optional) |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für ein original bayrisches Obazda den zimmerwarmen Camembert (oder Brie samt Rinde) grob in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der weichen Butter in einer Schüssel gut zerdrücken und verrühren.
- Dann den Zwiebel schälen, sehr fein hacken und in die Camembertmasse einrühren.
- Den Dip mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel würzen - für die Cremigkeit noch einen Schuss Weißbier einrühren und vor dem Servieren rund 30 Minuten durchziehen lassen.
Tipps zum Rezept
In einer Schüssel als Dip mit frischer Petersilie oder Schnittlauch und klein gehacktem roten Zwiebel garniert servieren.
Obazda passt perfekt zu einer ofenfrischen Laugenbrezen.
Nährwert pro Portion
339
30,88 g
13,74 g
1,75 g
User Kommentare
Da ich rohe Zwiebel nicht gerne esse, werde ich diesen Aufstrich zuerst einmal ohne Zwiebeln probieren.
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