Ofenkartoffeln gefüllt mit Topfen

Name: Ofenkartoffeln gefüllt mit Topfen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Kartoffeln (groß); 3 EL Käse (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Schlagobers; 5 EL Topfen; 1 Stk Zwiebel

Beliebt zu jeder Jahreszeit sind die Ofenkartoffeln gefüllt mit Topfen. Ein pikantes Rezept für die nächste Grillparty.

Foto igordutina / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,6 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Kartoffeln (groß)
5	EL	Topfen
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Schlagobers
3	EL	Käse (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Ofenkartoffeln gefüllt mit Topfen zuerst die Kartoffeln gut waschen und in einem Topf mit Wasser weich kochen. Dann halbieren und mit einem Löffel aushöhlen.
Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Zwiebel schälen und fein hacken.
Die ausgehöhlte Masse mit dem Topfen, Zwiebel, Käse, Obers, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Die Masse in die Kartoffeln füllen und im Backrohr 20 Minuten backen - mit Schnittlauch garnieren.