Ölkuchen
Erstellt von Crazymausal01
Zutaten für 1 Portionen
| 250 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 200 | g | Zucker |
| 125 | ml | Wasser |
| 125 | ml | Öl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 4 | Stk | Eier |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
Zubereitung
- Für diesen einfachen Ölkuchen die Eier trennen und das Eiklar mit dem Handmixer zu steifen Schnee schlagen.
- Danach Dotter, Zucker, Wasser und Öl in einer anderen Schüssel schaumig schlagen, das Mehl mit Backpulver, Vanillezucker und einer Salz vermischen und in die Dottermasse einrühren.
- Jetzt nur noch den Eischnee in die Masse unterheben und zu einen cremigen Teig verrühren.
- Anschließend den Teig in einer mit Butter befetteten Gugelhupfform bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) im vorgeheiztem Backrohr ca. 25 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Den Ölkuchen nach dem Backen auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
User Kommentare
Da mir Kuchen mit Öl lieber sind als mit Butter zubereitet, sagt mir dieses Rezept besonders zu. Dieses kann man auch sehr gut variieren (Zitronen, -orangensaft, Schokostücke, mit Zitronenglasur überziehen ...)
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Ein sehr einfacher und vor allem sehr schnelles Rezept und außerdem eignet sich auch als Blechkuchen hervorragend.
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Ist wunderbar gelungen und schmeckt! Habe den Zucker um ein Viertel reduziert und ist immer noch süß genug!
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