Omas Nusskuchen

Name: Omas Nusskuchen
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Msp Backpulver; 250 g Butter; 2 cl Cognac; 4 Stk Eier; 200 g Haselnüsse (gerieben); 250 g Mehl (glatt); 90 g Ribiselmarmelade; 190 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 30 g Staubzucker; 2 EL Zitronensaft

Dieser Nusskuchen aus Omas Backstube wird garantiert eine volle Bereicherung in jeder Rezeptsammlung.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (71 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Butter
190	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
4	Stk	Eier
200	g	Haselnüsse (gerieben)
250	g	Mehl (glatt)
2	Msp	Backpulver
2	cl	Cognac
90	g	Ribiselmarmelade

Zutaten für die Glasur

30	g	Staubzucker
2	EL	Zitronensaft

Kategorien

Kuchen Rezepte Backrezepte Mehlspeisen Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Nuss Rezepte Deutsche Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Rehrückenform

Zeit

100 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Bereiten Sie einen Teig indem Sie die Butter kurz erwärmen und mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Danach nach und nach die Eier unterrühren und anschließend das Mehl und das Backpulver dazugeben. Anschließend die Haselnüsse und den Cognac unterheben und die Masse in eine eingefettete Rehrückenform füllen. Bei 180° ca. 1 Stunde backen.
Nach dem auskühlen den Kuchen in der Mitte durchschneiden, eine Hälfte mit der Ribiselmarmelade bestreichen und die zweite Hälfte wieder daraufsetzen.
Für die Glasur den Staubzucker mit dem Zitronensaft glatt abrühren und den Kuchen damit überziehen.