Omas Zwiebelrostbraten

Name: Omas Zwiebelrostbraten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Beiriedschnitten; 1 EL Butter; 1 EL Mehl (glatt); 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 250 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebel

Für Omas Zwiebelrostbraten Rezept brauchen sie ein gut abgelegenes Beiried, dann wird das Fleisch butterweich.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,5 (135 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Beiriedschnitten
2	Stk	Zwiebel
250	ml	Rindsuppe
1	EL	Mehl (glatt)
1	EL	Öl
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für Omas Zwiebelrostbraten zuerst den Zwiebel schälen und fein hacken. Die Fleischränder einschneiden, beidseitig salzen und pfeffern und mit einer Seite in Mehl tauchen.
Die Fleischstücke mit der bemehlten Seite nach unten in heißem Öl kurz anbraten, einmal wenden und danach warmstellen.
Die Butter im Bratrückstand zerlassen und die Zwiebeln darin anrösten, mit der Suppe aufgießen, kurz aufkochen lassen und die Fleischstücke in die Sauce geben. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.