Kartoffelkroketten
Zutaten für 4 Portionen
| 600 | g | Kartoffeln (gekocht) |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Muskat |
| 40 | g | Butter |
| 1 | Stk | Eigelb |
| 100 | g | Mehl |
Zutaten zum Panieren
| 2 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 100 | g | Mehl |
| 100 | g | Semmelbrösel |
Zutaten zum Ausbacken
| 300 | ml | Öl |
|---|
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kartoffelpresse
Zeit
45 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die in Salzwasser gekochten Kartoffeln schälen und auskühlen lassen. Anschließend durch die Kartoffelpresse drücken, mit Butter, Gewürzen, Eigelb und so viel Mehl vermischen, dass ein nicht zu lockerer Teig entsteht.
- Mit bemehlten Händen 3 cm dicke und 6 cm lange Rollen formen und in Mehl, Eier (verquirlt) und Semmelbrösel panieren.
- Die Kroketten in reichlich Fett in der Pfanne oder in der Fritteuse goldbraun backen.
Tipps zum Rezept
Zu beliebigen Fleischgerichten reichen.
Nährwert pro Portion
1.091
82,37 g
14,42 g
73,92 g
User Kommentare
Das ist eine Beilage die auch Kinder sehr gerne essen, und gar nicht so schwer herzustellen, mache ich immer wieder gerne
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Da muss ich mich wirklich einmal drübertrauen. Habe die Kroketten noch nie selbst gemacht. Beim nächsten mal dann.
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Ich finde Kartoffelkroketten super! Das Rezept ist toll ich freu mich schon auf die nächste Ladung ;-)
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Das Rezept für diese Kartoffelkroketten liest sich ganz einfach. Das verleitet mich dazu es einmal zu probieren.
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dieses Rezept werde ich auf alle Fälle ausprobieren, wenn die Frühkartoffelsaison vorbei ist. Selbstgemacht schmeckt doch immer am besten
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Kartoffelkroketten mag ich total gerne, gebe gerne in die Panade noch etwas Sesam oder zerkleinerte Kürbiskerne.
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