Orangenmarmelade
Zutaten für 7 Portionen
| 700 | g | Äpfel |
|---|---|---|
| 300 | g | Orangen |
| 1 | TL | Zitronensäure |
| 125 | ml | Wasser |
| 20 | g | Gelierpulver |
| 1 | kg | Zucker |
| 6 | EL | Weinbrand |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Äpfel und Orangen von der Schale entfernen und klein schneiden.
- Orangenfilets, Zitronensaft, Zitronensäure, Wasser und Gelierpulver dazugeben. Das Ganze dann unter Rühren aufkochen lassen.
- Zucker dazugeben und unter Rühren erneut zum Kochen bringen.
- Die Masse von der Kochstelle nehmen und den Weinbrand einrühren. Die noch heiße Marmelade bis zum Rand in Gläser füllen und gut verschließen.
Nährwert pro Portion
664
0,69 g
3,01 g
157,91 g
User Kommentare
Ich gebe ebenfalls zum Schluss noch einen Orangenlikör dazu, dadurch schmeckt die Marmelade noch fruchtiger.
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Um den Orangengeschmack intensiver zu erhalten, gebe ich ein Stamperl Cointreau in die fertig gekochte Marmelade bevor ich sie in Gläser abfülle.
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