Orientalischer Bratreis

Name: Orientalischer Bratreis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 4 Stk Ei; 100 g Erbse (TK); 4 Prise Harissa (optional); 2 EL Joghurt (griechischer, 10% Fett); 4 Stk Knoblauchzehe; 250 g Lammfaschiertes; 4 Prise Minze (getrocknet); 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika; 1 TL Ras-el-hanout; 200 g Reis; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Wenn sie gerne Lammfleisch essen, dann werden sie diesen orientalischen Bratreis mögen. Hier das ausgefallene Rezept zum Nachkochen.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Reis
0.5	TL	Salz
2	EL	Joghurt (griechischer, 10% Fett)
4	Prise	Minze (getrocknet)
1	TL	Ras-el-hanout
2	EL	Olivenöl
4	Stk	Ei
1	Stk	Paprika
100	g	Erbse (TK)
4	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel
250	g	Lammfaschiertes
4	Prise	Harissa (optional)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung garen, abgießen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika schälen, Strunk und Kerne entfernen und klein würfeln.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Lammfaschiertes krümelig anbraten, dann Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Erbsen hinzufügen und 5 Minuten unter Wenden mitrösten. Ras el hanout und Minze unterheben, dann den Reis hinzufügen.
Die Eier grob verschlagen und über den Reis kippen. Unter Rühren stocken lassen. Zum Schluss Joghurt unterheben und mit Salz und eventuell Harissa abschmecken.