Orientalischer Karotten-Puten-Wok

Erstellt von hexy235

Ein herrlich leichter und gesunder Wok. Bei diesem Rezept werden Karotten und Pute auf eine orientalische Art zubereitet.

Orientalischer Karotten-Puten-Wok Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,5 (75 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6 Stk Karotten
1 Stk Zwiebel
3 Stk Knoblauchzehen
50 g Zuckerschoten
300 g Putenfleisch
3 EL Erdnussöl
0.5 TL Salz
1.5 TL Ras el Hanout

Zeit

30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und grob schneiden. Putenfleisch schnetzeln. Karotten putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Erdnussöl in einem Wok erhitzen, Fleisch scharf anbraten, Karotten zugeben, 2 Minuten weiter braten. Dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Ras el Hanout würzen.
  3. Erbsenschoten halbieren und zugeben, fertig braten und gleich servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Reis

Nährwert pro Portion

kcal
468
Fett
17,35 g
Eiweiß
44,27 g
Kohlenhydrate
38,14 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

spicy-orange

ich vermute mal das Ras el Hanout macht das Gericht so orientalisch, ist dies ein eigenes Gewürz oder eine Mischung aus einigen Gewürzen?

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GuteKueche-Admin

das Gewürz stammt aus Marokko - man findet es meist in Läden die orientalisches anbieten - Häufige Zutaten sind: Muskatnuss, Rosenknospen (getrocknet), Zimtstangen, Macis, Anis, Gelbwurz, Chilischoten, Lavendelblüten, Weißer Pfeffer, getrocknete Ingwerwurzel, Gewürznelke, Pimentkörner, Kardamomkapseln und Galgantwurzel, Kreuzkümmel, Kümmel und Rosenpaprika

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