Orientalischer Karotten-Puten-Wok
Erstellt von hexy235
Zutaten für 2 Portionen
| 6 | Stk | Karotten |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 50 | g | Zuckerschoten |
| 300 | g | Putenfleisch |
| 3 | EL | Erdnussöl |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1.5 | TL | Ras el Hanout |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und grob schneiden. Putenfleisch schnetzeln. Karotten putzen und in Scheiben schneiden.
- Erdnussöl in einem Wok erhitzen, Fleisch scharf anbraten, Karotten zugeben, 2 Minuten weiter braten. Dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Ras el Hanout würzen.
- Erbsenschoten halbieren und zugeben, fertig braten und gleich servieren.
Tipps zum Rezept
Dazu passt Reis
Nährwert pro Portion
468
17,35 g
44,27 g
38,14 g
User Kommentare
ich vermute mal das Ras el Hanout macht das Gericht so orientalisch, ist dies ein eigenes Gewürz oder eine Mischung aus einigen Gewürzen?
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das Gewürz stammt aus Marokko - man findet es meist in Läden die orientalisches anbieten - Häufige Zutaten sind: Muskatnuss, Rosenknospen (getrocknet), Zimtstangen, Macis, Anis, Gelbwurz, Chilischoten, Lavendelblüten, Weißer Pfeffer, getrocknete Ingwerwurzel, Gewürznelke, Pimentkörner, Kardamomkapseln und Galgantwurzel, Kreuzkümmel, Kümmel und Rosenpaprika
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