Orientalisches Linsengericht

Name: Orientalisches Linsengericht
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 100 ml Creme fraiche; 1 Prise Currypulver; 150 ml Gemüsebrühe; 2 Stk Karotten; 300 g Langkornreis; 0.5 Stg Lauch; 1 Dose Linsen; 1 EL Öl; 150 g Pilze; 1 TL Salz; 100 g Speck; 1 Stk Zwiebel

Orientalisches Linsengericht kommt bei Ihren Lieben garantiert an. Versuchen Sie doch dieses köstliche Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (400 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Dose	Linsen
300	g	Langkornreis
1	TL	Salz
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
100	g	Speck
150	g	Pilze
150	ml	Gemüsebrühe
2	Stk	Karotten
0.5	Stg	Lauch
100	ml	Creme fraiche
1	Prise	Currypulver

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Speck in einer Pfanne mit Öl kurz anbraten. Die Pilze klein schneiden, hinzufügen und ca. 5 Min. schmoren lassen. Anschließend das Ganze mit der Gemüsebrühe abschrecken.
Die Zwiebel würfelig schneiden und in einem Topf garen. Die Linsen und den Reis beimengen, gut umrühren und mit kochendem Wasser begießen. So viel Wasser beimengen, dass ca.3 cm Wasser über den Zutaten bleiben. Mit 1 TL Salz das Ganze abschmecken und bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. kochen lassen.
Die Lauchstange und die Karotten klein schneiden und zu der kochenden Reis-Linsen-Masse hinzufügen. So lange kochen, bis am Ende kein bzw. wenig Kochwasser übrig ist. 5 Min. vorher die Pilze und den Speck dazugeben.
Das Linsengericht mit Creme fraiche und etwas Currypulver servieren.

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