Orientalisches Spinat Pita
Von den köstlichen Orientalischen Spinat Pitas werden Ihre Gäste begeistert sein. Hier ein tolles, außergewöhnliches Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 375 | g | tiefgefrorenen Blätterteig (ca.5Scheiben |
| 1.5 | kg | Blattspinat |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | Stk | Knoblauchzehe |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stk | geriebene Muskatnuss |
| 100 | g | Schafskäse |
| 2 | Stk | Ei |
| 3 | EL | Milch |
| 1 | TL | Sesam |
| 1 | TL | Butter |
| 1 | Prise | Mehl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Küchenutensilien
Zeit & Level
70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Blätterteigscheiben auftauen lassen. Zwiebel fein würfelig schneiden. Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
Schritt 2
Zwiebeln leicht anrösten und Knoblauch beimengen. Den gewaschenen Spinat hinzufügen und ca. 5 Min. zugedeckt dünsten. Den Spinat mit Salz, Pfeffer und geriebenen Muskat abschmecken.
Schritt 3
Den Blätterteig in eine mit Fett ausgestrichene und mit Mehl bestäubte Form auslegen. Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen und ca. 10 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 4
Den restlichen Blätterteig ausrollen, danach Schafskäse grob zerbröseln. Ei und Milch in einem Glas verquirlen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend Spinat und Schafskäse beimengen.
Schritt 5
Den Blätterteig 180°C ca.10-15 Min. backen. Danach mit der Spinatmasse füllen und mit der zweiten Teigmasse belegen. Nochmals 25-30 Min. bei gleicher Temperatur backen.
Schritt 6
Ein Eigelb mit einem TL Wasser vermengen und nach 20 Min. die Teigoberschicht damit bestreichen und mit Sesam bestreuen. Die Pitas in Stücke schneiden und servieren.
