Original British Lemon Curd

Original British Lemon Curd ist ein köstliches Rezept für eine Zitronencreme. Die aus Großbritannien stammende Creme eignet sich auch als Brotaufstrich.

Original British Lemon Curd Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (253 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Zitronen werden in die Hälfte geteilt und dann entweder mit einer Presse oder per Hand gründlich ausgepresst, bis 300 Milliliter Saft zusammenkommen. Anschließend wird vorsichtig die Schale abgerieben.
  2. In einem Topf wird die Butter geschmolzen und mit dem Zitronensaft, der geriebenen Schale und dem Zucker vermengt.
  3. Nun werden die Eier in einer zweiten Schüssel aufgeschlagen, verquirlt und dann in den Topf gegeben. Alles gründlich vermischt, bis eine cremige, leicht dickliche Masse entsteht.
  4. Zuletzt wird die Masse in Marmeladengläser gefüllt.

Tipps zum Rezept

Wichtig ist, dass die Creme nicht zu viel erwärmt wird, sonst wird sie nicht dickflüssig.

Nährwert pro Portion

kcal
4.186
Fett
181,17 g
Eiweiß
46,83 g
Kohlenhydrate
593,81 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Elfi1

Wie lange hält die Creme im Kühlschrank?

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GuteKueche-Admin

2-3 Tage

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alpenkoch

das Bild vom Original British Lemon Curd macht Lust auf so nen Aufstrich. Schmeckt bestimmt gut zu 5 oclocktea mit Rührkuchen. Oder ich mische England mit Frankreich = Croissant dazu. Die Haltbarkeit ist klarund nun brauch ich noch ne Bio Zitronenaktion.

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