Original Italienische Tomaten-Bruschetta

Ein knuspriges Foccacia-Brot, saftige Tomaten, frisches Basilikum & bestes Olivenöl, ergibt ein original Italienisches Tomaten-Bruschetta. Ein klassisches Antipasto voller mediterraner Aromen – einfach, schnell und unwiderstehlich köstlich.

Köchin: Dani Sternad

Zutaten für den Focacciateig:

320 Milliliter Wasser (lauwarm)
9 Gramm frische Germ (oder 3 g Trockenhefe)
1 Teelöffel Honig
10 Gramm Salz
400 Gramm Weizenmehl (Type 00 oder 480)
1 Schuss Olivenöl
1 Prise Meersalz (grob, zum Bestreuen)

Zutaten zum Belegen:

1 Paar Cocktailtomaten (geschnitten)
1 Stück Schalotten (klein gehackt)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Olivenöl
1 Paar Blätter Basilikum (zerrissen)

Original Italienische Tomaten-Bruschetta ist ein klassisches, einfaches Gericht der italienischen Küche, das mit frischen, reifen Tomaten begeistert. Die Tomaten werden mit Knoblauch, Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischt und auf geröstetem, knusprigem Brot serviert.

Die Kombination aus der frischen Tomatennote und dem würzigen Aroma des Basilikums sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack. Oft wird das Gericht als Appetizer oder Snack genossen. Im Video zeigt Dani die einzelnen Schritte zum Nachmachen. Perfekt für ein sommerliches Abendessen oder eine gesellige Runde, herrlich!