Gefärbte Ostereier mit Zwiebelschale
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Zeit
45 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Zwiebelschale ins Wasser geben und 15 Minuten aufkochen lassen. Danach die Eier einfach reinlegen und weitere 4-5 Minuten kochen. Danach rausnehmen, abkühlen lassen und mit einem Tuch und etwas Öl polieren. So hätte man bereits die rote Farbe auf dem Ei aus Zwiebelschalen.
Tipps zum Rezept
Ich persönlich finde es schöner wenn den Eiern ein paar Muster verpasst werden. Dazu muss man nur ein paar Blätter aus der Natur sammeln, an das Ei anlegen und in einen Nylonstrumpf wickeln. Anschließend wie oben berichtet kochen. (siehe Bild)
Nährwert pro Portion
81
5,16 g
7,36 g
1,81 g
User Kommentare
Meine Mutter hat schon immer einige Eier mit Zwiebelschalen gefärbt. Dabei wurden aber die Eier mit Zwiebelschale umhüllt, diese dann in Leinentücher eingepackt und so gekocht. Dadurch entstehen Marmaormuster wie auf dem 2. Foto ersichtlich.
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Toller FärbeTipp; aber hart gekochte Eier brauchen normalerweise 10 Minuten. Nach 4 Min. waren die bei mir noch nie hart!
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Ich finde das ist eine ganz besondere Creation seine Ostereier zu verzieren, so gibt man Oster auch noch eine besondere Note.
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Die Ostereier sind wunderschön gefärbt. Das Eier bekommen ein schönes Mustern, wenn man sie wie im Tipp angeführt, färbt.
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Die sind aber schön! Da werde ich nach rotschaligen Zwiebeln einmal Ausschau halten. Das sind aber noch mal andere als die blauen, oder?
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Die Idee, die Eier vor dem Kochen mit filigranen Blättern zu verzieren und in (ausdiente) Nylonstrümpfe zu wickeln funktioniert sehr gut, mache es schon seit vielen Jahren. Anschließend werden die Eier mit Speck eingerieben.
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Genau, das mache ich auch heute noch so, dass ich die selbst gefärbten Eier mit einer Speckschwarte einreibe. Dazu habe ich ein Stück Speckschwarte vorsorgend eingefroren und meine Eier damit behandelt.
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Die schauen ja wunderschön aus. Habs auch schon vor Jahren mal proniert, jedoch weit nicht so schön sind sie geworden.
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