Ostertorte mit Himbeeren
Zutaten für 12 Portionen
| 350 | g | Himbeeren, TK |
|---|---|---|
| 7 | EL | Pistazien |
| 7 | EL | Marmelade, Himbeer |
| 1 | Stk | Tortenboden, Wienerboden mit 3 Schichten |
| 500 | mg | Schlagobers |
| 9 | EL | Orangensaft |
| 500 | g | Joghurt, Himbeer |
| 60 | g | Staubzucker |
| 8 | Bl | Gelatine |
| 1 | Pk | Marzipan Ostereier |
Kategorien
Zeit
285 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Am Vortag den Tortenteig backen. Dazu das Grundrezept: Schoko-Biskuit für Torten zubereiten, auskühlen lassen, 2x durchschneiden, sodass 3 Tortenböden entstehen. Dann luftdicht verschließen und im Kühlschrank bis zum nächsten Tag lagern.
- Am nächsten Tag die Creme zubereiten. Dazu Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Himbeeren auftauen lassen.
- Mit Staubzucker pürierte Himbeeren durch ein Sieb drücken und mit Joghurt vermischen. Ausgedrückte Gelatine in 2 Esslöffel erwärmeten Orangensaft auflösen, in die Himbeercreme einrühren und kalt stellen. Dann 350 Milliliter steif geschlagenen Schlagobers untermischen
- Jeden Tortenboden mit 2 Esslöffel Orangensaft beträufeln und 2 Esslöffel Marmelade bestreichen. Um den ersten Boden einen Ring geben und mit 1/3 der Creme bestreichen. Zweiten Boden darauflegen und wieder 1/3 der Creme, dritten Boden darauf und die übrige Creme darüber streichen. Danach etwa 4 Stunden kalt stellen.
- Ring von der Torte entfernen, mit Schokostreudel und Himbeeren, TK oder frisch dekorieren.
Tipps zum Rezept
Natürlich kann der Tortenboden auch am selben Tag zubereitet werden.
Nährwert pro Portion
287
16,96 g
5,66 g
26,73 g
User Kommentare
Hab noch einige Himbeeren eingefroren und somit werde ich dieses Rezept mal probieren. Kann mir aber vorstellen, dass auch frische Früchte gut passen.
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Eine wunderbar cremige Torte, mit Himbeeren schmeckt sie herrlich. Werde den Tortenboden aber selbst machen
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