Ostertorte mit Himbeeren

Die Ostertorte mit Himbeeren sieht verführerisch aus und schmeckt ausgezeichnet. Dieses einfache Rezept darf bei der Ostertafel nicht fehlen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (28 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

350 g Himbeeren, TK
8 Bl Gelatine
60 g Staubzucker
500 g Joghurt, Himbeer
9 EL Orangensaft
500 mg Schlagobers
1 Stk Tortenboden, Wienerboden mit 3 Schichten
7 EL Marmelade, Himbeer
7 EL Pistazien
1 Pk Marzipan Ostereier

Zeit

285 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Himbeeren auftauen lassen.
  2. Mit Staubzucker pürierte Himbeeren durch ein Sieb drücken und mit Joghurt vermischen. Ausgedrückte Gelatine in 2 Esslöffel erwärmeten Orangensaft auflösen, in die Himbeercreme einrühren und kalt stellen. Dann 350 Milliliter steif geschlagenen Schlagobers untermischen
  3. Jeden Tortenboden mit 2 Esslöffel Orangensaft beträufeln und 2 Esslöffel Marmelade bestreichen. Um den ersten Boden einen Ring geben und mit 1/3 der Creme bestreichen. Zweiten Boden darauflegen und wieder 1/3 der Creme, dritten Boden darauf und die übrige Creme darüber streichen. Danach etwa 4 Stunden kalt stellen.
  4. Restlichen Schlagobers steif schlagen. Ring von der Torte entfernen, diese mit Schlagobers bestreichen, mit Pistazien bestreuen und mit Marzipan Eiern verzieren.

Nährwert pro Portion

kcal
298
Fett
16,93 g
Eiweiß
5,63 g
Kohlenhydrate
29,46 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

Eine wunderbar cremige Torte, mit Himbeeren schmeckt sie herrlich. Werde den Tortenboden aber selbst machen

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martha

Hab noch einige Himbeeren eingefroren und somit werde ich dieses Rezept mal probieren. Kann mir aber vorstellen, dass auch frische Früchte gut passen.

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