Palatschinken mit Erdbeerobers

Name: Palatschinken mit Erdbeerobers
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 250 g Erdbeeren; 30 g Mehl, glatt; 1 Prise Mellissenblätter; 100 ml Milch; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 2 EL Staubzucker

Herzhaft und verführerisch schmecken die Palatschinken mit Erdbeerobers. Bei diesem tollen Rezept greift jeder gerne zu.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (79 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

30	g	Mehl, glatt
1	Stk	Ei
100	ml	Milch
1	Schuss	Öl
1	Becher	Schlagobers
2	EL	Staubzucker
250	g	Erdbeeren
1	Prise	Mellissenblätter
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Erdbeeren waschen, einige für die Garnitur beiseite legen. Die übrigen Erdbeeren vierteln. Schlagobers mit dem Staubzucker steif schlagen, die Erdbeeren untermischen.
Für die Palatschinken Mehl, Ei, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Etwas Öl in einer flachen Pfanne erhitzen, 1/4 vom Teig dünn einfließen lassen und anbacken. Palatschinke wenden, die andere Seite kurz backen und aus der Pfanne heben. Auch die übrigen 3 Palatschinken backen.
Palatschinken auf die Teller legen, gleichmäßig das Erdbeerobers draufgeben und zusammenschlagen oder zusammenrollen.