Paprika-Nudel-Suppe

Ein pikantes Rezept für frische Paprika-Nudel-Suppe, die sättigt und köstlich fruchtig schmeckt.

Paprika-Nudel-Suppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Paprikaschoten (rot, gelb)
1 Dose Tomaten (Würfel, geschält)
2 Stk Zwiebeln
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Chilischote (klein)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Zucker
1 EL Öl
240 g Suppennudeln

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Am Anfang werden Zwiebeln und Knoblauch geschält und fein gehackt. Auch die Chilischote wird fein gehackt, nachdem sie längs halbiert und die Kerne entfernt wurden. Die Paprika zuerst waschen, vom Kerngehäuse befreien und dann ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
  2. In Öl werden nun zuerst Zwiebel, Knoblauch und Chili angeschwitzt. Sind sie glasig, kommen die Paprikastückchen dazu und werden für ca. 5 Minuten mit gebraten.
  3. Die Dosentomaten mit dem Saft dazugeben und mit Salz, Zucker und Pfeffer gewürzt für ca. 15 Minuten auf reduzierter Hitze köcheln lassen, damit das Gemüse schön weichgekocht ist.
  4. Inzwischen die Suppennudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, dann in ein Sieb abschütten und eiskalt abschrecken.
  5. Nachdem die Paprikasuppe dann püriert wurde, wird sie mit Paprikapulver abgeschmeckt und gegebenenfalls noch nachgesalzen. Mit den Nudeln in Suppentellern anrichten und heiß servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
232
Fett
4,32 g
Eiweiß
7,93 g
Kohlenhydrate
46,17 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Brokkoli Suppe

BROKKOLI SUPPE

Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft.

Zwiebelsuppe

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

Leichte Tomatensuppe

LEICHTE TOMATENSUPPE

Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

Knoblauchcremesuppe

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

Zucchinicremesuppe

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Lotterie Teilnahme

am 06.02.2023 22:31 von alpenkoch

Vollmond Gedicht von Eva Klingler

am 06.02.2023 22:07 von Ullis

Alle an einem Ort?

am 06.02.2023 22:03 von Maarja