Paprikablume

Eine Paprikablume zum Frühstück ist immer eine Überraschung. Einfach und schnell ist das Rezept zubereitet und erfreut bestimmt.

Paprikablume Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (58 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Eier
1 Schuss Öl für die Pfanne
1 Stk Paprika (grün)

Benötigte Küchenutensilien

Pfannenwender

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Vom Paprika den Stiel rundherum einschneiden, entfernen und die Kerne vorsichtig entfernen. Dann in 1 cm breite Ringe schneiden.
  2. In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen, die Paprikaringe in die Pfanne legen und pro Ring ein Ei hinein geben.
  3. Bei mittlerer Hitze die Paprikablumen braten bis das Spiegelei fertig gebraten ist.
  4. Mit einem Pfannenwender aus der Pfanne heben und auf einem Teller servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
185
Fett
14,62 g
Eiweiß
8,07 g
Kohlenhydrate
5,63 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

martha

Nette Idee optisch, also farblich schaut es sicher gut aus, wenn man das ganze zuletzt mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreut.

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