Paprikablume

Name: Paprikablume
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 Schuss Öl für die Pfanne; 1 Stk Paprika (grün)

Eine Paprikablume zum Frühstück ist immer eine Überraschung. Einfach und schnell ist das Rezept zubereitet und erfreut bestimmt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (58 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eier
1	Schuss	Öl für die Pfanne
1	Stk	Paprika (grün)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pfannenwender

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Vom Paprika den Stiel rundherum einschneiden, entfernen und die Kerne vorsichtig entfernen. Dann in 1 cm breite Ringe schneiden.
In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen, die Paprikaringe in die Pfanne legen und pro Ring ein Ei hinein geben.
Bei mittlerer Hitze die Paprikablumen braten bis das Spiegelei fertig gebraten ist.
Mit einem Pfannenwender aus der Pfanne heben und auf einem Teller servieren.