Paprikasuppe

Sehr intensiv im Geschmack ist diese Paprikasuppe. Ein tolles Rezept, wenn sie Gäste erwarten.

Paprikasuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Zucker
1 kg Paprika
1 EL Balsamico-Essig
1 l Suppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Paprikasuppe zuerst das Backrohr auf Grillfunktion schalten. Paprika halbieren, Kerne entfernen und auf ein Backblech legen. Im Backrohr bräunen lassen, anschließend die Haut abziehen und sehr klein würfeln.
  2. Nun mit der Suppe in einem Topf weich kochen, anschließend mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können die Suppe noch mit einem Tüpfchen Creme fraiche garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
12
Fett
0,26 g
Eiweiß
0,29 g
Kohlenhydrate
1,91 g
Detaillierte Nährwertinfos

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