Party - Nudelauflauf

Name: Party - Nudelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Crème Fraiche; 4 Stk Ei; 200 g Emmentaler; 100 g Erbse; 2 Stk Käsekrainer; 200 ml Milch; 300 g Nudel; 6 EL Parmesan (gerieben); 2 EL Petersilie; 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Diesen Party - Nudelauflauf kann man gut vorbereiten und dann nur mehr in das Backrohr schieben. Hier dazu das pikante Rezept.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,3 (56 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300	g	Nudel
4	Stk	Ei
2	Stk	Käsekrainer
100	g	Erbse
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Petersilie
200	g	Emmentaler
200	ml	Milch
4	EL	Crème Fraiche
6	EL	Parmesan (gerieben)
1	TL	Salz

Kategorien

Auflauf Rezepte Backrezepte Nudel Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Snacks Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Nudeln nach Grundrezept in einem Topf mit Salzwasser bissfest garen, abgießen und gut abtropfen lassen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Käsekrainer in dünne Scheiben schneiden. Emmentaler grob reiben.
Milch, Eier und Creme fraiche gut verquirlen, den Parmesan unterheben und salzen. Nudeln, Käsekrainer, Zwiebel, Erbsen, die Hälfte des Emmentalers und Petersilie gut vermengen. Die Ei-Milch-Gemisch darüber verteilen, dann den restlichen Emmentaler darüber streuen.
Bei 180° Ober-/Unterhitze 20-30 Minuten goldgelb backen, bis der Käse geschmolzen und die Eimasse gestockt ist.