Penne mit Tomaten-Feta-Sauce

Penne mit Tomaten-Feta-Sauce ist eine wirklich köstliche Pasta. Ein Rezept, auch für Vegetarier.

penne-mit-tomaten-feta-sauce.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zwiebel
1 kg Tomaten
250 g Feta
1 Bund Minze
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einem Topf die Nudeln bissfest kochen. Abseihen.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken. Tomaten waschen und klein würfeln.
  3. Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldgelb rösten.Tomaten hinzufügen und etwa 10 Minuten schmurgeln lassen.
  4. Feta zerbröseln, Minze waschen und hacken. Alles mit den Nudeln in die Sauce geben und gut vermischen.

Tipps zum Rezept

Sie können noch geröstete Pinienkerne beigeben.

Nährwert pro Portion

kcal
207
Fett
12,02 g
Eiweiß
21,84 g
Kohlenhydrate
2,86 g
Detaillierte Nährwertinfos

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