Penne mit Tomaten-Feta-Sauce

Name: Penne mit Tomaten-Feta-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Feta; 1 Bund Minze; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 kg Tomaten; 2 Stk Zwiebel

Penne mit Tomaten-Feta-Sauce ist eine wirklich köstliche Pasta. Ein Rezept, auch für Vegetarier.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (1.080 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebel
1	kg	Tomaten
250	g	Feta
1	Bund	Minze
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf die Nudeln bissfest kochen. Abseihen.
Zwiebel schälen und fein hacken. Tomaten waschen und klein würfeln.
Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldgelb rösten.Tomaten hinzufügen und etwa 10 Minuten schmurgeln lassen.
Feta zerbröseln, Minze waschen und hacken. Alles mit den Nudeln in die Sauce geben und gut vermischen.