Petersilienwurzelsuppe

Die Petersilienwurzelsuppe ist ein köstliche Rezept für eine Wintersuppe. Sie wärmt den Körper von innen.

Petersilienwurzelsuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (301 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 ml Suppe
60 g Butter
350 g Petersilienwurzel
1 Stk Zwiebel
0.125 l Weißwein
1 Becher Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Petersilienwurzel und Zwiebel schälen, klein schneiden und in Butter farblos anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und mit Suppe aufgießen.
  2. Bei kleiner Flamme köcheln lassen bis alles weich ist, pürieren, den Obers untermengen und gut abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
382
Fett
32,65 g
Eiweiß
5,64 g
Kohlenhydrate
11,09 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Zum Abschmecken passt noch eine Prise frisch geriebene Muskatnuss. Zum Schluss auf die Suppe reiben. Zu solchen Cremesuppen gehört sie dazu.

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