Polentalaibchen
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | ml | Gemüsebrühe |
|---|---|---|
| 180 | g | Polenta (Maisgrieß) |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 4 | EL | Sonnenblumenkerne |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Gemüsebrühe zum Kochen bringen und Polenta einrühren. Kochen lassen und umrühren, bis sich die Masse vom Boden löst.
- Petersilie hacken und beifügen. Zwiebel abziehen, klein hacken und in einer Pfanne zusammen mit den Sonnenblumenkernen anrösten. Alles zur Maisgrießmasse rühren und salzen.
- Mit feuchten Händen kleine Laibchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Polentalaibchen darin von beiden Seiten 3 Minuten goldbraun braten.
Tipps zum Rezept
Die Polentalaibchen auf Tomatensauce oder Letscho servieren.
Nährwert pro Portion
175
11,07 g
1,76 g
13,07 g
User Kommentare
Ich mache sehr selten Polenta, aber das schaut sehr appetitlich aus. Da werde ich mich mal dranwagen, die zusätzliche Soße wird mit viel Knoblauch gemacht.
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Gibt's dazu auch eine kalorienärmere Variante als im Fett herausbraten? ZB im Rohr backen oder schmecken die dann nach nix?
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hallo, du kannst sie kurz in der Pfanne mit Kokosöl anbraten und im Backrohr dann ca. 20 Min. fertig braten.
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Das ist sicher eine Tomatensauce. Werde ich für meine vegetarische Enkelin kochen. Bin neugierig ob es ihr schmeckt
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ein ausgezeichnetes Rezept, da ich zusammen mit einer Tomatensauce, wie am Foto, am Samstag zubereiten werde.
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zerfallen diese laibchen nicht in der pfanne? mir fehlt hier gefühlsmäßig die bindung, z.b. durch ei oder käse. ich werds ausprobieren.
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Die Polentalaibchen sind eine sehr schöne vegane Idee. Recht einfach und schmackhaft und aus Zutaten, die man gut vorrätig haben kann
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Was ist das für eine Sauce, das würde mich interessieren.. Das Rezept hört sich wirklich sehr lecker an.
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Hallo, für die Polantalaibchen kann ein köstliches Letscho als Beilage gereicht werden. Oder aber auch je nach Geschmack eine feine Tomatensauce.
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Ich liebe Polenta, da kommt mir dieses Rezept gerade richtig. Werde diese gleich heute machen. Ich verwende ein kleines "mobiles" Backrohr, denke, da brauche ich sie nicht extra braten.
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Ich mache die Polentalaibchen im Backrohr, mag nicht so gerne im Fett herausbacken. Letscho oder Tomatensauce serviere ich dazu, lege sie aber nicht auf die Sauce, weichen sonst zuviel auf.
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