Puddingschnitte

Name: Puddingschnitte
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 6 Stk Eier; 3 EL Kakaopulver; 250 g Mehl; 100 ml Milch; 0.75 l Milch (Pudding); 90 ml Öl; 2 Becher Sauerrahm; 250 g Staubzucker; 2 Pk Vanillepudding; 1 Pk Vanillezucker (Glasur); 4 EL Zucker (Glasur); 6 EL Zucker (Pudding)

Besonders beliebt bei Kindern ist dieses Rezept Puddingschnitte.

Foto Pesu07

Bewertung: Ø 4,5 (37 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

6	Stk	Eier
250	g	Staubzucker
100	ml	Milch
90	ml	Öl
250	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
3	EL	Kakaopulver
2	Pk	Vanillepudding
0.75	l	Milch (Pudding)
6	EL	Zucker (Pudding)
2	Becher	Sauerrahm
4	EL	Zucker (Glasur)
1	Pk	Vanillezucker (Glasur)

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

75 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten und auskühlen lassen. Öfters umrühren. Das Backrohr auf 170 Grad vorheizen.
Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter, Staubzucker, Vanillezucker steif schlagen und Öl unterrühren.
Mehl mit Backpulver und Kakao vermengen und mit Milch unter die Dottermasse heben. Zum Schluss den geschlagenen Eischnee unterheben.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, den Pudding auf den Kuchen verteilen und bei 170 Grad backen.
Sauerrahm mit Zucker und Vanillezucker vermengen und auf den noch heißen Kuchen aufstreichen. Kuchen einige Zeit kalt stellen.