Räucherforellenaufstrich

Der Räucherforellenaufstrich ist ideal für den Heringsschmaus. Dieses Rezept werden ihre Gäste lieben.

Räucherforellenaufstrich

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk geräucherte Forellenfilets
1 Becher Creme Fraiche
3 Stk Eier
0.5 Becher Sauerrahm
1 Spr Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
3 EL Kräuter (gehackt)
1 TL Salz
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Die Eier hart kochen, schälen, fein schneiden und in eine Schüssel geben. Die Forellenfilets waschen, trocken tupfen, ebenfalls sehr klein schneiden und beigeben.
  2. Nun das Creme Fraiche und Sauerrahm zugeben und alles gut durchrühren sodass ein streichfähigen Fischaufstrich entsteht.
  3. Abschließend mit einem Spritzer Zitronensaft und den gehackten Kräutern würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und im Kühlschrank mindestens 60 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Den Fischaufstrich auf Weißbrot streichen mit Frühlingszwiebelringen garnieren.

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User Kommentare

ina2001
ina2001

ein wirklich sehr leckerer Aufstrich der im nu fertig ist. Zum garnieren eignet sich schon alleine vom Geschmack ein Basilikumblättchen

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