Rahmkipferl
Erstellt von wiener-schnecke
Zutaten für 18 Portionen
| 250 | g | Butter |
|---|---|---|
| 280 | g | Mehl, glatt |
| 3 | EL | Sauerrahm |
| 2 | Stk | Eigelb |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
Zutaten zum Füllen | ||
| 80 | g | Marillenmarmelade |
| 1 | Prise | Staubzucker zum Bestreuen |
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten und 30 Min. im Kühlschrank rasten lassen. Den Teig ausrollen, zu Dreiecken schneiden, jeweils etwas Marmelade mittig daraufsetzen, zur Spitze hin einrollen und zu Kipferl biegen.
- Diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 200°C ca. 20-25 Min. backen.
- Die noch heißen Kipferln mit Staubzucker bestreuen und genießen.
User Kommentare
Habe die Hälfte der Kipferl mit Marillen- und die andere mit Ribiselmarmelade gefüllt. Beide schmeckten sehr lecker!
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Sehr lecker!! Um es noch "Rahmiger" zu machen, mische ich noch einen TL Sauerrahm in die Marmelade. Sehr lecker!
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Diese Rahmkipferl kann man eigentlich mit jeder beliebigen Marmelade füllen ,ich hab es mit Kirschen gemacht.
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