Rahmzucchini mit gerösteten Pilzen

Erstellt von Walburgis

Das Rezept Rahmzucchini mit gerösteten Pilzen gemeinsam anrichten. Dazu passen gut Knödel aller Art.

rahmzucchini-mit-geroesteten-pilzen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (145 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Zweig Minze (frisch)
3 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Kümmel (gemahlen)
1 EL Majoran
1 EL Mehl (glatt)
1 EL Öl
300 g Pilze
1 Becher Rahm
1 TL Salz
1 TL Salz
1 kg Zucchini
1 Stk Zwiebel

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zucchini schneiden (Stifterln, Juliennes,...) und mit etwas Wasser 10 Min. weich dünsten. Salz, Rahm und Mehl einrühren, noch einmal aufkochen lassen. Am Schluss die fein gehackte Minze unterrühren oder beim Servieren darüberstreuen.
  2. Pilze putzen, in kleine Scheiben schneiden. Zwiebel hacken, in etwas Öl goldgelb anrösten, die Pilze dazugeben und unter Rühren so lange braten, bis sie weich sind. Gut salzen, Majoran, Kümmel und zerdrückte Knoblauchzehen dazugeben.

Nährwert pro Portion

kcal
155
Fett
12,45 g
Eiweiß
3,81 g
Kohlenhydrate
6,99 g
Detaillierte Nährwertinfos

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