Regenbogentorte
Zutaten für 12 Portionen
| 6 | Stk | Eier, getrennt |
|---|---|---|
| 6 | Pk | Lebensmittelfarbe, verschiedene |
| 360 | g | Zucker |
| 450 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Pk | Backpulver |
Zutaten Für die Creme
| 300 | g | Butter |
|---|---|---|
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillepuddingpulver |
| 50 | g | Zucker |
| 0.5 | l | Milch |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Springform
Zeit
150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Teig die Eier trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb, Zucker und Salz einige Minuten schaumig schlagen. Backpulver und Mehl vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Masse heben.
- Den Teig gleichmäßig auf sechs Schüsseln aufteilen und jede Teigportion mit einer Lebensmittelfarbe einfärben. Die Farbe gut unterrühren.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Teigportionen jeweils einzeln nacheinander in die Springform geben und für je 12 Minuten backen lassen.
- Die einzelnen Teigböden gut auskühlen lassen.
- Für die Creme Vanillepudding mit ein wenig Milch glatt rühren. Die restliche Milch mit dem Zucker aufkochen und das aufgelöste Puddingpulver einrühren. Nochmals kurz aufkochen lassen, dabei ständig umrühren bis die Masse fester ist. Danach gut auskühlen lassen. Dann Butter und Zucker schaumig schlagen und den ausgekühlten Pudding löffelweise unterrühren.
- Die Torte in die Springform (25er oder 26er) schichten - zuerst mit einem Tortenboden beginnen, ca. 3 Löffel der Creme darauf glatt streichen und den nächsten Tortenboden darauflegen. Den Vorgang mit der restlichen Creme und Böden wiederholen.
- Die Torte ca. 1 Stunde rasten lassen vor dem Anschneiden.
Nährwert pro Portion
551
24,89 g
8,81 g
73,40 g
User Kommentare
Das ist ja mal eine ganz ansprechende Torte , für einen Kindergeburtstag kann ich mir diese Torte sehr gut vorstellen.
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Eine ideale Torte für den Kindergeburtstag. Die knalligen Farben begeistern die Kinder auf jeden Fall.
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Diese Torte schaut lustig aus und kommt nicht nur bei Kindern gut an. Ich würde aber den Zucker reduzieren, das is schon a bissal viel.
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Hallo. Nach all den guten Bewertungen musste ich dieses Rezept einfach probieren. Wie angegeben habe ich eine 25/26 cm Springform verwendet. Ich finde allerdings das die teigmenge viel zu gering ist um damit 6 Böden in der großen Form zu backen. Ich hab leider keine Zeit mehr eine andere Torte zu backen und muss diese dünnen palatschinken jetzt dann zu einer Torte stapeln...
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Bei den Zutaten steht 1 Packung Vanillepudding aber keine Milch, die man dazu braucht. Dachte zuerst, dass ein fertiger Pudding dazu kommt. Bei der Zubereitung wird der Pudding allerdings nach Packungsangabe zubereitet.
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Danke, wir haben die Zubereitung der Creme ausführlicher beschrieben und die Zutaten ergänzt.
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Ich werde die Torte mit Dinkelmehl und Rohrzucker verwenden. Außerdem wird die Zuckermenge reduziert, 360 g ist mir einfach zuviel.
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Kann ich statt Vanillepudding Vanillecreme (selber gemacht) verwenden? Meine Familie lehnt alle künstlichen Cremes mit Puddingpulver. Ich bereite noch alles mach der Rezepte meiner Großmutter (geb.1876)
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Die selbstgemachte Vanillecreme nach einem altbewährten Rezept kann natürlich gerne für die Füllung der Regenbogentorte verwendet werden.
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Ein tolles, einfaches Rezept. War der Hit beim letzten Geburtstag meiner Enkelin. Sehr viele Möglichkeiten durch unterschiedliche Farbgebung.
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Ich habe noch nie bei einer Torte Lebensmittelfarben verwendet, es sieht irgendwie kitschig aus, für Kindergeburtstage past die Torte, die freuen sich bestimmt darüber.
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Tolle Idee für einen Kindergeburtstag, dürfte da der Hit sein. Ich leihe mir noch weitere Springformen aus, da spare ich mir Zeit beim Backen im Heißluftherd.
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